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Der Food&Beverge-Bereich des Drei Mohren umfasst das Restaurant maximilian°s, das mit 120 Sitzplätzen ausgestattet ist. Ebenso gehört die Bar 3M und das mit einem MICHELIN-Stern ausgezeichneten Gourmet Restaurant Sartory zum neuen Aufgabenbereich von Eckl. Auch der operative Ablauf in dem über 1.200m² großen Tagungs- und Veranstaltungsbereich mit 12 Räumen liegt nun in seiner Verantwortung. Der 35-jährige Stefan Eckl ist gelernter Koch und absolvierte bereits nach seiner Ausbildung mehrere Stationen im F&B-Bereich der Marriott Hotels. Zuletzt war er für das Marriott Hotel München als F&B Service Manager tätig.
Mehr Selbstständigkeit
Für einen Umschwung sorgt jedoch nicht nur Stefan Eckl. Bereits im Mai diesen Jahres wurde verkündet, dass das Drei Mohren wieder selbstständiger werden möchte. Ab dem 1. Januar 2020 wird es in Eigenregie geführt. Damit endet im neuen Jahr die Zusammenarbeit mit Steigenberger Hotels & Resorts. Seit 1979 war das Steigenberger Hotel Drei Mohren in Augsburg Lizenznehmer von Steigenberger Hotels & Resorts. Zur nationalen und internationalen Vermarktung setzt das Drei Mohren künftig auf einen neuen Partner. Dieser neue Vermarktungspartner wird das US-amerikanische Unternehmen Preferred Hotels & Resorts. Diesem sind weltweit über 700 Hotels angeschlossen, darunter größtenteils selbstständige und familiengeführte Häuser.
Über die Steigenberger Hotels and Resorts
Steigenberger Hotels and Resorts ist eine Marke der Deutschen Hospitality. Der Umfang umfasst 60 Hotels in elf Ländern in Europa, Asien und Afrika. Hierzu gehört aktuell auch noch das Steigenberger Hotel Drei Mohren in Augsburg. Es ist eines der traditionsreichsten Hotels in Deutschland und blickt auf eine Geschichte von mehr als 500 Jahren zurück. Mit 132 Zimmern und über 1.200 m² Veranstaltungsfläche präsentiert sich das Drei Mohren direkt an der Maximilianstraße im Herzen von Augsburg. Mit seinen Veranstaltungsmöglichkeiten ist das Haus ein wichtiger gesellschaftlicher Ort in Augsburg. Gastronomisch wird Sascha Eckl in Zukunft die Leitung übernehmen.
