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Mit zwei „Welcome Days“ sind 37 neue Auszubildende bei den Lerch Genusswelten in ihre Ausbildung gestartet. An den ersten beiden Tagen lernten sie das Unternehmen, die verschiedenen Standorte und ihre zukünftigen Kolleginnen und Kollegen kennen.
Auf dem Programm standen unter anderem Unterweisungen zu Brand- und Arbeitsschutz sowie Hygiene, eine Datenschutzschulung und Informationen rund um den Ausbildungsalltag. Auch Hausregeln, der Umgang mit Gästen und die Arbeitskleidung wurden thematisiert.
Für die ersten beiden Arbeitswochen erhält jeder neue Azubi außerdem eine feste Ansprechperson. Die Patinnen und Paten sollen bei Fragen rund um den Einstieg und den Arbeitsalltag zur Verfügung stehen. Anschließend lernten die Auszubildenden ihren Arbeitsplatz im jeweiligen Hotel näher kennen.
Neben den organisatorischen Inhalten gehörten je nach Standort auch gemeinsame Aktivitäten zu den Einführungstagen. Dazu zählten unter anderem Hotel-Rallyes, Cocktailkurse, eine Wanderung durch Oberjoch und eine Schifffahrt auf dem Forggensee.
Außerdem schrieben die neuen Auszubildenden einen Brief an ihr zukünftiges Ich. Darin hielten sie fest, mit welchen Erwartungen sie ihre Ausbildung beginnen und was sie sich für die kommenden drei Jahre wünschen. Die Briefe sollen ihnen später zeigen, wie sich ihre Vorstellungen und ihr beruflicher Weg entwickelt haben.
Die Lerch Genusswelten werden seit 1987 von Thomas und Angela Lerch geführt. Zur Unternehmensgruppe gehören heute acht Betriebe mit rund 530 Mitarbeitenden. Dazu zählen mehrere Hotels und weitere touristische und gastronomische Angebote im Allgäu.
Im Mai 2026 kam mit „Die Villa“ in Biberach eine Restaurant- und Eventlocation hinzu. Sie wird von Maximilian Lerch geführt.