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Bereits 1929 übernahm Heinrich Gropper die Käserei und Gastwirtschaft „Zum Eisenhammer“. Die Molkerei Gropper gründete er daraufhin in Berg bei Donauwörth. In den darauf folgenden Jahrzehnten wuchs das Unternehmen, woraufhin er 1973 die Molkerei in Bissingen aufkaufte. Nach einem erfolgreichen Umbau wurde diese im Jahr 1974 in Betrieb genommen und feiert heute das 50-jährige Jubiläum.
Der Einladung zum Mitarbeiterfest auf dem Gelände der Molkerei seien rund 600 Mitarbeiter gefolgt. Heutiger Firmeninhaber Heinrich Gropper, Enkel des gleichnamigen Gründers, zitierte in seiner Ansprache den ehemaligen Fußballtrainer Berti Vogt „der Star ist die Mannschaft.“ und dankte seiner Belegschaft für das Engagement. Die restliche Feier soll anschließend ganz im Zeichen der Unterhaltung und des Miteinanders gestanden haben. Abgerundet wurde das Fest durch Musik und ausreichend Trunk und Speis.
Heinrich Gropper hat das Geschäft von seinem Vater übernommen und ist bereits seit 1993 in der Firmenleitung aktiv. Der durch ihn eingeleitete Neubau am Standort Bissingen vereine die wirtschaftlichen und ökologischen Ansprüche der Molkerei Gropper. Eine große Rolle spiele dabei die stetige Verbesserung der Energieeffizienz durch viele Investitionen.
Als wichtiger Arbeitgeber in der Region nehme Gropper auch seine Verantwortung wahr, bildet in neun Berufen aus und bietet drei duale Studiengänge an.
