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Wegen des warmen Frühlings begann die Spargelsaison im Raum Aichach in diesem Jahr ungewöhnlich früh. Zum Teil schon Ende März (und damit zwei Wochen „zu früh“) hätten die Spargel-Wirte in diesem Jahr mit der Ernte begonnen. Die Konsequenz: Schon zwei Wochen vor dem traditionellen Ende am 24. Juni (Johanni) ist auf vielen Höfen bereits Schluss.
Warmer Frühling: Spargel zwei Wochen „zu früh“
„Weil wir einen sehr warmen Frühling hatten, hat die Spargelsaison schon Anfang April begonnen. Fast zwei Wochen früher, als normalerweise“, zitiert die Augsburger Allgemeine den Affinger Spargelwirt Paul Limmer.
Spargel-Marktführer Lohner: „Mittelmäßige Ernte“
Das Wetter, so Spargel-Unternehmer Josef Lohner im AZ-Interview, sei in diesem Jahr eigentlich gut gewesen. Das Problem wäre nur der schwache Sommer 2010: „Der Spargel wächst mit der Kraft des Vorjahres“, wird Lohner zitiert. Für ihn wäre die Spargelernte in diesem Jahr deshalb „nur mittelmäßig“, allzu viel Raum zur Korrektur bleibt nicht mehr: Diese Woche ist auch auf den Höfen Lohners Schluss.
20 Prozent der Spargel-Fläche gehören den Inchenhofenern
Der Inchenhofener gilt gemeinsam mit seinem Bruder Georg mittlerweile als Spargel-Marktführer in Bayern. Zwanzig Prozent der gesamten Spargel-Anbaufläche befinden sich in der Hand der Gebrüder Lohner, bis zu 700 Erntehelfer ziehen die Spargel-Stängel gleichzeitig aus der Erde. Dazu kommt das Auslands-Geschäft, vornehmlich in Polen und den Alpen-Regionen.
Landwirtschaftsamt ist mit Spargel-Ernte zufrieden
Zufrieden mit der diesjährigen Ernte äußert sich dagegen Peter Strobl. Strobl ist Fachberater Spargel beim Landwirtschaftsamt, also mit der Materie ebenfalls bestens vertraut. „In der zweiten Woche nach Ostern hatten wir fast zu viel Spargel“, blickt der Spargel-Berater in der Augsburger Allgemeinen zurück, „aber das hat sich schnell wieder eingependelt“.
Spargelwirte hoffen auf kräftigen Sommer
Am 28. März, so die offiziellen Zahlen, habe die Spargelsaison in diesem Jahr begonnen, auf den meisten Höfen war am Pfingst-Wochenende der letzte Spargelstich. Nur vereinzelt wird noch bis zum 22. Juni geerntet. Dann gilt es für die Spargelwirte, auf einen warmen Sommer zu hoffen – damit der Spargel nächstes Jahr viel Kraft aus dem Vorjahr mitnehmen kann.
