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B4B SCHWABEN: Herr Ferro, Sie sind mit als Betreiber des Caffe Ferro am Ulrichsplatz von den aktuellen Umbauarbeiten um die St. Ulrichskirche direkt betroffen. Welche Erfahrungen haben Sie seit dem Beginn der Bauarbeiten gemacht?
Michele Ferro: Die Stadt Augsburg ist sehr bemüht, uns das so angenehm wie möglich zu machen. Die Baufirmen sind wirklich bereit, uns zu helfen oder entgegen zu kommen und haben das auch gemacht. Bei den Stromarbeiten hieß es beispielsweise zunächst „bis 10.30 Uhr kein Strom“ - dann stellten sie es aber doch früher fertig.
B4B SCHWABEN: Wie hat sich die Bau-Situation auf das Café-Geschäft – insbesondere im Außenbereich – ausgewirkt?
Michele Ferro: Zum Glück ist noch nicht richtig Sommer. Die Gäste, die ihren Kaffee trinken wollen und Zeit haben, kurze Wege auf sich zu nehmen, kommen trotzdem. Außerdem haben wir immer versucht bei schönem Wetter entweder vor dem Lokal oder im Hof zu bestuhlen.
B4B SCHWABEN: Haben Sie Maßnahmen ergriffen, um Kundschaft zu halten, die sonst vielleicht abgesprungen wäre?
Michele Ferro: Wir bemühen uns nach wie vor um jeden Gast – unabhängig von der Baustelle. Das spüren unsere Gäste und bleiben uns treu, wir danken ihnen herzlich dafür.
B4B SCHWABEN: Für Unternehmer, gerade Gastronomen mit Außenbereich, ist der Umbau der Augsburger Innenstadt zunächst einmal eher Fluch als Segen: Hat man sich an die eine Baustelle gewöhnt, steht bereits die nächste an. Wie gehen Sie mit dem Baustelle-Wechsle-Dich konkret um?
Michele Ferro: Natürlich, man gewöhnt sich an fast alles. Es ist aber beruhigend, dass nicht nur wir die Baustelle haben. Auch die Tatsache, dass es letztes Jahr auch alle Gastronomen geschafft haben, macht uns Mut.
B4B SCHWABEN: Wie verläuft die Kommunikation mit den Verantwortlichen bei der Stadt Augsburg?
Michele Ferro: Allgemein sehr gut.
B4B SCHWABEN: Wenn Sie Ihre bisherigen Erfahrungen während der Bau-Zeit in einem Satz zusammenfassen müssten, was würden Sie sagen?
Michele Ferro: Wenn wir jeden seine Arbeit lassen machen, werden sie auch schneller fertig.
B4B SCHWABEN: Wie sieht die Ferro-Zukunft nach der Fertigstellung der Bauarbeiten aus? Gibt es Änderungen im Außenbereich oder anderswo?
Michele Ferro: In erster Linie werden wir die Außenbestuhlung attraktiver gestalten, aber große Änderungen wird es nicht geben.
