LAGOM by Carlsson: Gesunde Ernährung als Geschäftsmodell

Friederike Carlsson hat vor rund zwölf Jahren das Fasten und dadurch einen gesunden Ernährungsstil kennen- und lieben gelernt. Daraus hat sie nun ein Konzept gestaltet: Sie will helfen, sich im Dschungel der vielen kurzfristigen und auch fragwürdigen Trends im Bereich der Ernährung und des Fastens zurechtzufinden. Im Interview hat sie uns verraten wie.