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von Sandra Hinzmann, Online-Redaktion
„Es ist sehr motivierend, dass unsere Anstrengungen bei der Prüfung durch die Fachleute so gewürdigt wurden. Mit den vier Sternen, die wir auch schon die letzten drei Jahre hatten, gehört der Hotel-Landgasthof Hirsch weiterhin zu den Tophäusern in der Großregion Ulm/Neu-Ulm“, freute sich Küchenchef und Geschäftsführer Christian Epple bei der Preisverleihung. Für Bayerns Tourismusministerin Ilse Aigner ist die Auszeichnung mit Sternen „eine verlässliche Kurzbotschaft für den Kunden und ein sichtbares Zeichen für die hohe Qualität der bayerischen Gastlichkeit. Für die ausgezeichneten Hoteliers sind die Sterne Zeugnis und Werbung zugleich.“
Sterneauszeichnung ist Wegweiser für Gäste
Das sieht auch DEHOGA Bayern- Präsident Ulrich N. Brandl so. In einem immer größer werdenden Wettbewerb der zahlreichen bayerischen Betriebe sei die Sterneauszeichnung ein „entscheidender Wegweiser für Gäste“, die sich anhand dieser Bewertung für einen bestimmten Standard entscheiden, sagte Brandl im Rahmen der Feierstunde. Nach dem Vorbild der Deutschen Hotelklassifizierung haben mittlerweile die Hotelverbände von 14 weiteren europäischen Ländern ein harmonisiertes europäisches Klassifizierungssystem eingeführt. Damit wird den Gästen auch grenzüberschreitend eine zuverlässige Entscheidungshilfe für die Auswahl der Hotels geboten.
Hirsch bietet Übernachtung, Kulinarik und Event an
Der Hotel-Landgasthof Hirsch in Finningen mit rund 120 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern ist ein Hotel mit 70 Zimmern, Wellnessbereich und acht Tagungsräumen. Dem Hotel ist ein großer Eventstadel für Familien- und Betriebsfeiern sowie ein großer Biergarten angeschlossen. Das Restaurant mit Hirsch‘s Bar bietet rund 200 Sitzplätze. Eigentümer ist Johann Britsch, ihm zur Seite stehen seine Frau Andrea und die drei Töchter Bettina, Sonja und Sylvia mit Schwiegersohn und Küchenchef Christian Epple. Ein weiteres Highlight des Hirsch-Angebotes für Kochkurse und Küchenpartys ist die Genuss-Werkstatt in der Oldtimerfabrik Classic in Neu-Ulm.
