Maximilians Restaurant feiert 20 Jahre Gourmet Genuss

Es waren aufregende, schöne aber auch arbeitsreiche 20 Jahre für die Familie Bolkart-Fetz. Dennoch sind sie stolz und glücklich, seit 1992 das Maximilians Restaurant in Oberstdorf zu führen. Vor 20 Jahren wagte die Familie den Schritt in die Selbständigkeit und es folgten 11 Jahre als 1 Mann und 1 Frau Betrieb, in denen 2 gesunde Kinder das Licht der Welt erblickten: Ludwig 1992, kurz vor Eröffnung des Maximilians Restaurant und Lucas 6 Jahre später. Während Lucas noch die Schulbank drückt, steckt Ludwig bereits in einer Hotelfach-Ausbildung.

Der Weg zum kleinen Unternehmen

Das Maximilians gehört heute zu den Top 15 in Bayern und Top 120 in Deutschland. Den Weg an die kulinarische Spitze des Allgäus meisterte das Maximilians mit vielen treuen Gästen und Weggefährten. Heute ist der Familienbetrieb zu einem kleinen Unternehmen mit rund 20 Arbeitsplätzen gewachsen. Zuverlässige Mitarbeiter wie Maître Sabir Achmedsade und Küchenchef Tobias Eisele stehen der Familie Bolkart-Fetz seit Jahren treu zur Seite. Nicht zu vergessen an dieser Stelle auch die »hauseigene Skisprunglegende« Max Bolkart.

Ein zweites Restaurant für die Familie Bolkart-Fetz

Im Jahr 2003 folgte der Umbau des schönen Landhauses zu Deutschlands kleinstem 4-Sterne-Hotel. Aber das waren noch nicht alle Meilensteine in der 20 jährigen Geschichte des Maximilians. Ein besonderes Highlight für die Familie, wie auch die Mitarbeiter war sicherlich die Auszeichnung mit einem Stern durch den Guide Michelin im November 2010 und die Aufnahme in die Gruppe der Romantik Hotels im November 2011. Außerdem gehört das Landhaus Freiberg zu 20 in Bayern ausgewählten Hotels der Marke SightSleeping. Seit jüngster Zeit darf die Familie ein weiteres Restaurant ihr eigen nennen. Auch im Königlichen Jagdhaus Oberstdorf bewirtet die Familie nun ihre Gäste. Auch in Zukunft wollen sie voller Engagement und Motivation für ihre Gäste sein und nicht nur im Maximilians das Maximale geben.