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Persönlich begrüßt wurden die rund 40 Teilnehmer von Christine Weber, Vorsitzende des Verwaltungsrates und geschäftsführende Direktorin der ZOTT SE & Co.KG.
Vision und Leidenschaft
In einer Präsentation zeigte sie alle Facetten der ZOTT-Welt. Der Tätigkeitsschwerpunkt des Unternehmens liegt in der Produktion von qualitativ hochwertigen Joghurt-, Dessert- und Käseprodukten. Der erfolgreiche Wirtschaftsstandort Bayern soll erhalten bleiben. Dafür ist der gemeinsame Dialog entscheidend, der auf dem Informationsforum gefördert wurde.
Angeregte Diskussion über Umsetzungsmöglichkeiten
Die Zusammenarbeit von ZOTT mit anderen Unternehmen beginnt an den Berühr-Punkten der Molkerei mit den öffentlichen Instanzen. Ebenso wurden von den Teilnehmern des Informationsforums aber auch Ansatzpunkte für gemeinsame Konzepte, die die Tiergesundheit und die Milchqualität betreffen geschaffen. Ein weiteres Prinzip der Firma ZOTT stellte Christian Schramm, Leiter des Milcheinkaufs vor.
ZOTTARELLA wird ohne Gentechnik produziert
Er informierte die Teilnehmer über das Mozzarella-Markenkonzept Zottarella der Firma ZOTT. Bei diesem Konzept wird seit über einem Jahr lediglich Milch von Kühen aus genfreier Fütterung verwendet. Rudolf Kaiser, Leiter des Qualitätsmanagements ergänzte diesen Vortrag noch um bisher unbekannte Informationen über Kontrolluntersuchungen, die von ZOTT veranlasst wurden. ZOTT nimmt damit umfangreiche Schritte zur Qualitätssicherung seines „Nachhaltige Fütterung“-Programms vor. Eine Fortführung des „ZOTT-Informationsforums“ ist geplant und wird zu dazu führen, dass die kooperative Zusammenarbeit weiterentwickelt wird.
