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150 Biersommeliers aus der ganzen Welt kamen nach Augsburg. Die Generalversammlung fand in der Riegele Biermanufaktur statt.
Generalversammlung im Riegele Brauhaus
Am ersten der zwei Generalversammlungs-Tage nahmen die Teilnehmer an einem ganztägigen Fortbildungsprogramm teil. Anschließend wurden sie im Riegele Wirtshaus begrüßt. Am zweiten Tag fand die Generalversammlung mit anschließender Stadtführung statt. Das Abendprogramm in der Biermanufaktur ließ das Treffen ausklingen.
Biere aus verschiedenen Ländern probieren und vergleichen
Die 150 Biersommeliers testeten neben den Bieren aus der Riegele Biermanufaktur auch verschiedene Biere aus der ganzen Welt und tauschten sich darüber aus. „Wir freuen uns, die Spitze der Bierkultur in unserer Stadt und unserem Brauhaus begrüßen zu dürfen“, so Sebastian Priller-Riegele, amtierender Biersommelier-Weltmeister.
Die Aufgaben eines Bier-Sommeliers sind vielfältig
Bier-Sommeliers werden in der Spitzen-Gastronomie seit Jahren immer bedeutender. Sie sollen (vor allem die internationalen) Gäste bei der Auswahl des richtigen Bieres beraten. Dabei ist, wie beim Wein-Sommelier, besonders die Beziehung zwischen Bier und Essen zu beachten. Von einem Bier-Sommelier werden verschiedene Kenntnisse erwartet. So sollte er beispielsweise die Verkostungs-Reihenfolge verschiedener Biere kennen, wenn die Gäste unterschiedliche Sorten probieren müssen. Darüber hinaus ist der Bier-Sommelier für die richtige Lagerung und Hygiene verantwortlich.